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【简答题】

用化学方法鉴别蔗糖和麦芽糖。

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第1题

[单选题] 下列各组物质中，能用塞利凡诺夫试剂鉴别的是（）。

A、蔗糖与葡萄糖 B、麦芽糖与葡萄糖 C、果糖与蔗糖 D、麦芽糖与乳糖

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第2题

[简答题] 用化学方法鉴别果糖和麦芽糖。

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第3题

[] 用化学方法鉴别淀粉和麦芽糖。

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第4题

[简答题] 如何用化学方法区别下组化合物：麦芽糖、蔗糖。

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第5题

[单选题] 下列各组物质中，不能利用成脎反应加以鉴别的是（）。

A、果糖与麦芽糖 B、乳糖与葡萄糖 C、甘露糖与葡萄糖 D、蔗糖与麦芽糖

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第6题

[简答题] 试用简单的化学实验区分下列各组化合物：（1）D-葡萄糖和D-葡萄醇（2）D-葡萄醇和D-葡萄二酸（3）D-葡萄糖和D-果糖（4）D-葡萄糖和D-丰乳糖（5）蔗糖和麦芽糖 （6）麦芽糖和麦芽糖酸（7）-β-D-吡喃葡萄酸甲酯和2，3，4，6-四-O-甲基-β-D-吡喃葡糖（8）-α-D-呋喃核糖甲酯A和2-脱氧-α-D-呋喃核糖酸甲酯B

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第7题

[] 转化糖是（）的等量混合物

A、A.葡萄糖和果糖 B、B.麦芽糖和果糖 C、C.蔗糖和葡萄糖 D、D.葡萄糖和麦芽糖

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第8题

[判断题] 麦芽糖和蔗糖都是具有还原性的糖。

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第9题

[简答题] 麦芽糖、蔗糖和乳糖水解后可以得到什么单糖？

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