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【填空题】

罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）

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第1题

[] 罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）

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第2题

[填空题] 罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度

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第3题

[填空题] 罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯

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第4题

[填空题] 罐头卫生注册规范：车间内（）以下或者操作面以下的墙面和隔断的表面应当光滑而且防吸附、易于清洗

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第5题

[填空题] 罐头卫生注册规范：车间内排水沟应当为明光加盖板或者其他方式，排水沟断面不小于（）×（），底部为圆弧形，排水沟内坡度应当大于（），排水畅通。

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第6题

[填空题] 罐头卫生注册规范：罐头容器在使用前必须用不低于（）的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过（）

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第7题

[填空题] 罐头卫生注册规范：废弃物应当及时处理。车间内的有机废弃物每个生产班次至少清除（），厂区内的有机废弃物在气温高于（）时必须当日出运

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第8题

[] 罐头卫生注册规范：记录必须于质量活动结束的次一个工作日审核完毕，质量记录审核的签名必须手签，不得使用印章，记录（）备查，卫生质量管理体系在注册评审前至少运行（）

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第9题

[填空题] 罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。

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