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【单选题】

下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则()

A、煮土豆、煎薯饼、炒菠菜

B、炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜

C、炸薯条、烤土豆、黄油菜花

D、炒通心粉、黄油米饭

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第3题

A、乳制品  B、肉制品  C、蔬菜  D、海产品  

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第4题

A、铁扒菜肴  B、炸制菜肴  C、烤制菜肴  D、烩制菜肴  

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第5题

A、土豆制品  B、蔬菜制品  C、谷物制品  D、肉制品  

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第6题

A、A.花卉类  B、B.树木类  C、C.植物类  D、D.实物类  

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第7题

A、汤菜  B、热菜  C、冷菜  D、配菜  

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第8题

A、土豆  B、火腿  C、奶酪  D、鸡蛋  

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第9题

A、动物性原料  B、植物性原料  C、乳制品  D、肉制品  

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