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【多选题】

餐厅人员的配备是指()。

A、配备餐厅人员的数量

B、配备餐厅人员的质量

C、餐厅人员的学历层次

D、餐厅员工的年龄结构

E、餐厅员工的职务

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第1题

A、外位多少、领导要求、洗碗间面积  B、餐厅档次高低、餐位多少、经营菜肴特点  C、经营菜肴特点、餐厅面积、餐具柜多少  D、餐厅档次高低、厨房布局  

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第2题

A、高档法式餐厅  B、高档美式餐厅  C、高档俄式餐厅  D、高档意式餐厅  

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第5题

A、岗位设置  B、人员配备  C、工作描述  D、市场调研  

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第6题

A、岗位工作说明书  B、人员配备  C、工作关系  D、市场调研  

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第8题

A、人员配备可以对企业发展提供战略性支持  B、人员配备对公司发展无用  C、人员配备可以保证组织人力需求  D、人员配备可以使员工看到未来发展前景,更加努力  E、人员配备计划作用可以很快显现出来  

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第9题

A、菜单制作要求  B、顾客口味  C、餐厅定位  D、餐厅目标市场  

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