A、餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾。
B、能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财。
C、公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证。
D、发现客人要打架，马上报告派出所。
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A、无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。 B、对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿 C、对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。 D、客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
A、A.问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理 B、B.问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理 C、C.接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理 D、D.问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
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