【单项选择题】
在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。
A、A.原料的装饰色
B、B.原料的固有色
C、C.原料的加工色
D、D.原料的复合色
查看正确答案A、A.溶化巧克力时，水温不宜过高 B、B.将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉 C、C.可可粉可先用少量的冷水化开后再加入 D、D.在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味
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