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【单项选择题】

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()

A、A.机械排风

B、B.自然通风

C、C.以上都可

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第5题

A、大型及大型以上饭店  B、机关企事业单位食堂  C、学校食堂  

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第8题

A、《餐饮服务食品安全操作规范》  B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)  C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)  D、五常法、六T法  

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第9题

A、远离食品处理区  B、食品处理区内  C、以上都不是  

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