A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具 B、根据菜单备足需要更换的餐具数量 C、根据菜单准备相搭配的酒水 D、根据菜单准备好账单
A、A.数量的叉和筷 B、B.数量的菜碟 C、C.数量的托盘 D、D.布巾和托盘
A、国宴 B、冷餐会 C、正式宴会 D、酒会
A、宴会菜肴的成本 B、宴会菜肴的出处 C、宴会菜肴的质量标准 D、宴会菜肴的原料来源
A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧 B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧 C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放 D、规格一样的餐具摆在一起
A、菜肴的质地 B、菜肴的形状 C、菜肴的多少 D、菜肴的口味
A、菜肴的质量 B、菜肴的档次 C、菜肴的质地 D、菜肴的口味
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