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【简答题】

简述食品卫生学研究的主要内容。

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第1题

[简答题] 简述食用油脂酸败的食品卫生学意义。

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第2题

[单选题] 下列（）是食品卫生学研究的范围。

A、食品的色、香、味、形 B、食品的价格 C、食品的盛装器皿 D、食品中有害因素与人体健康的关系

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第3题

[] 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

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第4题

[简答题] 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

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第5题

[判断题] 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为食品清洁状态的标志。（　）

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第6题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第7题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第8题

[多选题] 儿少卫生学涵盖的内容十分丰富，主要有（）。

A、心理卫生 B、教育过程卫生 C、疾病防治 D、生长发育

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第9题

[简答题] 请提出对急性职业中毒（食物中毒）本案作业场所进行劳动卫生学调查的主要内容。

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