能使蛋白质沉淀的方法有（）

A、盐析

B、加入有机容剂

C、加入生物硷

D、加入重金

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第1题

[多选题] 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、中性盐沉淀蛋白 B、鞣酸沉淀蛋白 C、低温乙醇沉淀蛋白 D、重金属盐沉淀蛋白

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第2题

[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

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第3题

[单选题] 蛋白质的变性、沉淀与凝固的关系（）

A、变性蛋白一定沉淀 B、沉淀的蛋白一定是变性的蛋白 C、凝固的蛋白一定变性 D、凡可使蛋白沉淀的试剂都可使蛋白变性

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第4题

[单选题] 盐析沉淀蛋白质的原理是（）

A、中和电荷，破坏水化膜 B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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第5题

[单选题] 下面关于SCL镜片蛋白质沉淀物处理的说法正确的是（）。

A、研磨机研磨刨光是最为彻底的方法 B、使用去蛋白酶剂是有效的方法之一 C、润眼液对于避免产生蛋白沉淀物效果可靠 D、放松镜片的基弧可以避免产生蛋白质沉淀物

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第6题

[单选题] 蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）

A、变性蛋白质一定凝固 B、蛋白质凝固一定变性 C、变性蛋白质一定沉淀 D、变性蛋白质不一定失去活性

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第7题

[判断题] 石碳酸能使蛋白质变性，对细胞有直接损害，使用时须注意防护。

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第8题

[单选题] 下列关于蛋白质的叙述错误的是（）。

A、加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性 B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐 C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D、任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色

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第9题

[简答题] 有关尿蛋白定性试验的叙述，正确的是A、加入的乙酸过多，可使加热乙酸法阳性增强B、加入乙酸的目的是使尿pH接近蛋白质等电点C、服用青霉素可干扰磺基水杨酸法测定尿蛋白D、磺基水杨酸法不能使本周蛋白沉淀E、干化学试带法的原理是利用指示剂的蛋白质误差原理此题为多项选择题。

A、A、加入的乙酸过多，可使加热乙酸法阳性增强
B、加入乙酸的目的是使尿pH接近蛋白质等电点
C、服用青霉素可干扰磺基水杨酸法测定尿蛋白
D、磺基水杨酸法不能使本周蛋白沉淀
E、干化学试带法的原理是利用指示剂的蛋白质误差原理
此题为多项选择题。

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