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【判断题】

用干黄花做制馅原料时,应选用色金黄、未开花、有光泽、干透者为佳。

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第2题

A、木耳  B、口蘑  C、玉兰片  D、猴头菌  

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第7题

A、打开气道,检查呼吸_->清除口鼻异物-->无呼吸、心跳,心肺复苏-->成功后毛巾擦遍全身,保暖  B、清除口鼻异物-->打开气道,检查呼吸-->无呼吸、心跳,心肺复苏-->成功后毛巾擦遍全身,保暖  C、毛巾擦遍全身,保暖-->打开气道,检查呼吸-->清除口鼻异物-->无呼吸、心跳,心肺复苏  D、打开气道,检查呼吸-->心肺复苏-->清除口鼻异物-->毛巾擦遍全身,保暖  

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第8题

A、泡发  B、切片  C、切丁  D、切丝  

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第9题

A、原料  B、动物原料  C、植物原料  D、水产原料  

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