A、制馅原料
B、动物原料
C、植物原料
D、水产原料
A、米面等 B、米类 C、面粉类 D、杂粮类
A、心子 B、碎料 C、甜料 D、粉料
A、精细 B、细制 C、粗细 D、改刀
A、菜馅 B、肉馅 C、菜肉馅 D、制馅原料
A、A.米面 B、B.米类 C、C.面粉类 D、D.杂粮类
A、刀工处理 B、精细加工 C、洗涤处理 D、加热处理
A、调和拌制 B、洗涤干净 C、放入盛器 D、烹调加热
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