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【多选题】

杂菌防止的综合策略包括（）

A、材料无菌

B、高温季节接种

C、接种速度快

D、环境无菌

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第1题

[多选题] 杂菌综合防治策略中，环境的内涵包括（）

A、培养料 B、大环境 C、种环境 D、小环境

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第2题

[简答题] 怎样防止液体曲的杂菌污染？

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第3题

[判断题] 杂菌可以被视为灰尘，因此灰尘多的地方杂菌也多.

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第4题

[多选题] 香菇接种时，为了防止杂菌进入袋内可以采取的措施有（）

A、减少菌种用量 B、菌种与菌袋间不留空隙 C、菌种高于菌袋表面 D、采用麦粒菌种

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第5题

[] 无菌空气在好氧发酵生产中的作用是（）；强化培养液的混合与传质和维持反应器有适宜的表压以防止外界杂菌进入生物发酵系统。

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第6题

[单选题] 发酵全过程容易发生杂菌污染而造成巨大的损失，故发酵过程要求（）。

A、通气搅拌 B、控制温度 C、不检查菌群 D、无杂菌

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第7题

[单选题] 发酵面坯在（）过程中要防止杂菌污染，以免影响面坯的质量。

A、和面 B、揉面 C、发酵 D、熟制

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第8题

[多选题] 向通气生物发酵器中通入无菌洁净空气的意义有（）。

A、强化培养液的混合与传质 B、供生物细胞呼吸的氧 C、降低溶液的浓度 D、保持一定的表压，以防止外界杂菌进入生物发酵系统

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第9题

[判断题] 杂菌繁殖的温度是40度。

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