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【判断题】

牛肉扒是西餐中流传广泛的菜肴。

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更多“牛肉扒是西餐中流传广泛的菜肴。”相关的问题

第1题

[单选题] 牛肉扒是典型的（）

A、法式菜 B、美式菜 C、意式菜 D、西餐主菜

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第2题

[单选题] 下列哪个部位的牛肉适宜制作铁扒菜肴（）

A、外脊 B、前腿 C、硬肋 D、牛腩

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第3题

[单选题] 西餐中主要使用的牛肉是（）

A、黄牛肉 B、水牛肉 C、奶牛肉 D、肉牛肉

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第4题

[判断题] 西餐中主要使用的牛肉是黄牛肉。

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第5题

[判断题] 西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。

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第6题

[填空题] 西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。

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第7题

[单选题] “Can you tell me what beef is used for grilled mixed grill？”这句话的意思是（）。

A、你能告诉我铁扒外脊扒用什么牛肉吗？ B、请你告诉我铁扒个脊扒需要用什么原料。 C、你能告诉我铁扒杂拌怎样做？ D、你能告诉我铁扒杂拌用什么牛肉吗？

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第8题

[单选题] 鱼基础汤主要是应用于（）的制作。

A、红烩菜肴 B、猪肉菜肴 C、牛肉菜肴 D、鱼类菜肴

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第9题

[单选题] 下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜（）

A、铁扒菜肴 B、炸制菜肴 C、烤制菜肴 D、烩制菜肴

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