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【单选题】

下列是用熟粉团制作的面点制品是（）。

A、船点

B、粢毛团

C、鲜肉团

D、芝麻凉卷

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第3题

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A、软嫩 B、松软 C、有孔 D、软糯

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第4题

[单选题] 驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用黄米粉（）制成的。

A、生粉团 B、米粉团 C、熟粉团 D、米浆团

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第5题

[判断题] 船点是由熟粉团制作而成的。

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第6题

[单选题] 鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用（）制成的皮坯。

A、生粉团 B、熟粉团 C、糯米粉 D、粳米粉

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第7题

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第8题

[单选题] 下列是用生粉团制作的面点是（）。

A、汤元 B、粢毛团 C、鲜肉团 D、以上都是

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第9题

[判断题] 熟粉团的是用炒熟的糯米粉和粳米粉调和成的粉团。

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