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【判断题】

色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。

更多“色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。”相关的问题
第2题

A、第一,成本;第二,产品风味、口味质量;第三,产量;第四,食品安全  B、第一,产量;第二,成本;第三,食品安全;第四,产品风味、口味质量  C、第一,食品安全;第二,产品风味、口味质量;第三,产量;第四,成本  D、第一,产品风味、口味质量;第二,食品安全;第三,产量;第四,成本  

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第3题

A、防止食品腐败变质  B、改善食品感官性状及物理状态  C、提高食品质量及花色品种  D、提高食品营养价值  E、以上  

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第4题

A、条形码、食品名称和配料否相符  B、生产企业、净含量  C、生产日期和保质期、热量和营养素  D、以上  

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第5题

A、防止食品腐败,延长食品可供使用期限  B、改善食品风味  C、便于携带运输  D、以上  

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第7题

A、坚果类食品蛋白质质量可与肉类媲美,而且含量很高  B、坚果类食品矿物质含量很高,特别微量元素  C、坚果类食品维生素E上好来源  D、坚果类食品脂肪含量多半超过40%  

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第9题

A、不应对人体产生任何健康危害  B、不应掩盖食品原有风味  C、不应降低食品本身营养价值  D、不应掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷  

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