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【多选题】

HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。

A、生物性危害

B、化学性危害

C、物理性危害

D、食品过敏源危害

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第1题

[判断题] 我国食品GMP与国际组织相比存在的差距表现之一：我国《食品企业通用卫生规范》没有引入“HACCP”概念。

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第2题

[多选题] HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

A、良好操作规范（GMP） B、卫生标准操作程序（SSOP） C、卫生标准 D、质量控制

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第3题

[判断题] HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

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第4题

[单选题] （）开立国际保函的，经办行应及时入账，并提供保证金凭证（分行应将保证金传票扫描至国际结算系统）给总行国际结算部。

A、部分保证金 B、免保证金 C、全额保证金 D、约定保证金

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第5题

[判断题] HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

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第6题

[判断题] HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

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第7题

[多选题] 目前国际通用的主要食品安全管理控制体系有（）。

A、SSOP B、HACCP C、GMP D、SPS

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第8题

[多选题] 食品安全体系建设是一项复杂的系统工程，下列属于保证体系的是（）

A、管理机构 B、认证认可体系 C、追溯制度 D、食品安全质量保证体系 E、监测检验体系

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第9题

[] 我国的食品卫生规范制定的原则主要依据是（）

A、A.GAP B、B.GMP C、C.HACCP D、D.GMP和HACCP

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