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【判断题】

HACCP并不是一个零风险的体系,只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

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第2题

A、良好操作规范(GMP)  B、卫生标准操作程序(SSOP)  C、卫生标准  D、质量控制  

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第7题

A、培训与教育计划  B、员工健康体检计划  C、加工设备维修保养计划  D、HACCP体系验证计划  

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第8题

A、企业是否符合GMP法规  B、企业是否有严密SSOP计划,有效实施  C、HACCP计划及其实施情况  D、以上都是  

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第9题

A、完整体系  B、不完整体系  C、完全独立体系  D、相互依赖体系  

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