A、10～20%
B、40～45%
C、45～46%
D、55～60%
A、牛肉 B、驴肉 C、兔肉 D、瘦猪肉
A、脂类含量高很多 B、蛋白质含量高很多 C、脂类和蛋白质含量大致相等 D、仅含有脂类，不含有蛋白质
A、A.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9% B、B.调味酸乳中蛋白质含量≥2.3% C、C.果味酸乳中蛋白质含量≥2.3% D、D.纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%
A、乳酸 B、完全蛋白质 C、微量元素 D、饱和脂肪酸
A、蛋白质所提供的能量 B、蛋白质的含量 C、蛋白质的吸收率 D、蛋白质的利用率
A、肌动蛋白 B、纤维素 C、肌球蛋白 D、胶原蛋白
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