搜题

【判断题】

大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可预斟红酒。（）

查看正确答案

更多“大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可预斟红酒。（）”相关的问题

第1题

[单选题] 下列对于宴会的说法哪句正确（）

A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。 B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。 C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。 D、斟倒香摈酒要分两次进行

点击查看答案

第2题

[单选题] 冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

A、15min B、20min C、10min D、以上都不是

点击查看答案

第3题

[判断题] 大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。（）

点击查看答案

第4题

[] 在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。

点击查看答案

第5题

[简答题] 某房地产公司为庆祝公司成立5周年，举办大型庆祝宴会，特邀请其他公司和众多客户出席，请柬在举行宴会前三天发出，宴会当日，许多重要的客户因日程安排原因，无法出席，客人入席后，公司总经理向某客户斟酒，他走到客人的左侧拿起客人的酒杯，为客人斟了满满一杯酒。宴会快告结束时，公司总经理才站起来，发表了一番正式演讲，感谢宾客的光临。试问，该公司举办的大型庆祝宴会有哪些工作未能做好或不合社交礼仪惯例？

点击查看答案

第6题

[单选题] 宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。

A、酒店门口 B、大厅门口 C、宴会厅门口 D、餐厅内

点击查看答案

第7题

[单选题] 关于宴会上餐巾的正确使用方法是（）。

A、就坐后，应立即打开餐巾 B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸 C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始 D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上

点击查看答案

第8题

[] 大型宴会开餐前可提前15分钟斟倒好白酒。（）

点击查看答案

第9题

[填空题] 动火工作开始前、动火工作（）人和（）人应共同到施工现场检查安全措施是否按规定执行、然后双方在工作票上签字后方可开始工作。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服