【判断题】
A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌 B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品 C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
A、最常见的病原菌是葡萄球菌(金黄色葡萄球菌和凝固酶阴性葡萄球菌),其次是肠道杆菌科细菌(大肠杆菌、肠杆菌属、克雷伯菌属等)。 B、SSI的病原菌可以是内源性或外源性的,大多数是内源性的,即来自患者本身的皮肤、黏膜及空腔脏器内的细菌。 C、手术切开胃肠道、胆道、泌尿道、女性生殖道时,典型的SSI致病菌是革兰阳性菌。 D、在任何部位,手术切口感染大多由葡萄球菌引起。