【多项选择题】
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（）
A、A.防止食品受到病原菌污染
B、B.控制病原菌繁殖
C、C.杀灭病原菌
D、D.在食品中添加抗生素
查看正确答案
A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C、控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D、食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
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