【单选题】
白云猪手（）是菜的代表菜。
A、鲁菜
B、粤菜
C、苏菜
D、川菜
查看正确答案A、白云猪手 B、九转大肠 C、盐水鸭 D、宫保鸡丁
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第4题
A、由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成 B、特点是选料精细，花色繁多，新颖奇异 C、口味以清淡、生脆、爽口为主 D、烹调技法有炒、炸、扒等 E、代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、红烧大裙翅
