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百年来,淮扬菜以精细做工,清鲜平和,追求...
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【判断题】
千百年来,淮扬菜以精细做工,清鲜平和,追求本味为特色,征服了文人食客的胃,也借助这些文人雅士的笔迈上了新的台阶。
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更多“千百年来,淮扬菜以精细做工,清鲜平和,追求本味为特色,征服了文人食客的胃,也借助这些文人雅士的笔迈上了新的台阶。”相关的问题
第1题
[判断题] 相比较粤
菜
的辛辣刺激,鲁
菜
的味重香咸;北方
菜
的形糙味浓;广东
菜
的新颖奇异,而
淮扬
菜
以
口味
平和
受到国宴的青睐。
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第2题
[判断题]
千百
年来
,
淮扬
菜
海纳百川,特色肴馔迭出,从耳熟能详的御宴佳肴,到口口相传的巷脚小吃,融入的不只是质朴的品性,更是千年的历史和文化。
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第3题
[判断题] 近
年来
随着
淮扬
菜
享誉海内外,淮安一些著名的
以
海鲜为主的特色
菜
肴也名声鹊起。
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第4题
[单选题]
淮扬
菜
属于()
菜
,其
做工
精细
,一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。
A、文人 B、人文 C、历史 D、地域
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第5题
[多选题]
淮扬
菜
以
扬州为中心其代表名
菜
有()
A、翠珠鱼花 B、干爆鹿筋 C、宫灯里脊 D、东坡肉
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第6题
[单选题]
淮扬
菜
注重
以
“()”取胜,
以
独特的烩焐烧煨焖之法,使各类羹汤
菜
汁或浓厚而不油腻,或
清鲜
而不淡薄。
A、味 B、色 C、鲜 D、香
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第7题
[判断题]
淮扬
菜
以
最擅长的精妙入微的炒技,使一道
菜
在半小时内完成烹饪,色香诱人且保留了绝大多数营养成分,确保“有滋有味”。
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第8题
[判断题] 人们
千百
年来
所形成的爱国情感并不是指向具体的政府,而是指向祖国本身。
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第9题
[判断题] 《春江花月夜》
千百
年来
为世人所传诵,有“孤篇压倒全唐之说”。
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