搜题

【判断题】

在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。

查看正确答案

更多“在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。”相关的问题

第1题

[] 当库房温度为-12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。

点击查看答案

第2题

[] 食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）

点击查看答案

第3题

[填空题] 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，医疗期九个月的按（）个月内累计病休时间计算。

点击查看答案

第4题

[] 鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低到接近冷藏温度的降温过程。

点击查看答案

第5题

[] 冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。

点击查看答案

第6题

[单选题] 可不接受的旅客有（）

A、怀孕超过九个月的孕妇 B、不听从机组人员指挥 C、两者都有 D、两者都不对

点击查看答案

第7题

[单选题] 冷藏法保存鲜蛋的时间一般在（）。

A、5个月 B、7个月 C、6个月左右 D、4个月左右

点击查看答案

第8题

[简答题] 什么是食品的干耗，并分析影响干耗的原因。

点击查看答案

第9题

[单选题] 食品在冷却和冷藏过程中出现酸败，油烧等现象，主要是由（）。

A、脂肪氧化 B、寒冷收缩 C、干耗 D、冷害引起的

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服