【单选题】
餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。
A、职业技能上岗证
B、暂住证或身份证
C、食品知识培训合格证
查看正确答案A、身体健康 B、具有餐饮从业人员健康合格证明 C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验 D、以上都是
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第2题
A、食品经营许可情况 B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况 C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况 D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
第3题
A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的 B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的 C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的 D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
