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【单选题】

食品安全管理员必须具备的条件（）。

A、身体健康

B、具有餐饮从业人员健康合格证明

C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验

D、以上都是

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第1题

[多选题] 广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是（）。

A、负责广东省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导 B、负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定 C、负责高级食品安全管理员培训的管理 D、食品安全管理员的考核发证工作

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第2题

[判断题] 食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。

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第3题

[判断题] 食品安全管理员应有从事食品安全管理工作经验，参加食品安全管理人员培训考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

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第4题

[多选题] 承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。

A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件） B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力 C、配备专职食品安全管理人员 D、合法、固定、可靠的食品进货渠道

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第5题

[判断题] 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

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第6题

[] 食品流通企业不直接生产加工食品，不需要设置食品安全管理员。

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第7题

[填空题] 国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备（）的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取（）生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全*市场准入标志后，方可出厂销售。

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第8题

[判断题] 要有针对性的开展食品安全标准、管理和专业知识宣传和培训。对生产加工从业人员、尤其是企业负责人和食品安全管理员，重点培训食品原料采购使用、食品添加剂使用、良好生产规范、生产环节质量控制等专业知识。

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第9题

[多选题] 食品安全管理员的主要职责是（）

A、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，对从业人员进行健康管理 B、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理 C、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理 D、组织制定食品安全检查计划并实施

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