【多选题】
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）。
A、食品经营许可情况
B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
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A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件 B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查 C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定 D、以上都是
