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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

重大活动时,对餐饮服务提供者的要求包括()。

A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理

B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改

C、在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

D、以上都是

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第1题

A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法,要求主办单位提供必要条件  B、加强重大活动餐饮服务供者事前监督检查  C、重大活动餐饮服务供者提供食谱进行审定  D、以上都是  

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第2题

A、及重大活动采购重点食品及其原料进行抽样检验  B、重大活动餐饮服务供者进行资格审核  C、开展现场检查  D、不能满足接待任务要求、不能保证食品安全餐饮服务供者,应及提请或要求主办单位予以更换  

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第3题

A、检查发现安全隐患,应当及提出整改要求,并监督整改  B、审查菜谱  C、不能保证餐饮食品安全餐饮服务供者,及提请或要求主办单位予以更换  D、以上都是  

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第4题

A、应当依法加强从业人员健康管理  B、确保从业人员健康状况符合相关要求  C、应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员培训,满足重大活动特殊需求  D、以上都是  

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第6题

A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息  B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要工作条件  C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管  D、督促餐饮服务供者落实餐饮服务食品安全责任  

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第7题

A、为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任  B、配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员监督管理  C、加强从业人员建康管理,做好从业人员培训  D、以上都是  

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第8题

A、加工制作环境  B、冷菜制作  C、餐用具清洗消毒  D、食品留样  

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第9题

A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级(或具备与A级标准相当条件)  B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应餐饮服务提供能力  C、配备专职食品安全管理人员  D、合法、固定、可靠食品进货渠道  

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