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【多选题】

餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当()

A、及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验

B、对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核

C、开展现场检查

D、对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换

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第1题

A、活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息  B、重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件  C、当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管  D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任  

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第2题

A、当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理  B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改  C、重大活动开展前,餐饮服务提供者餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书  D、以上都是  

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第3题

A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法,要求主办单位提供必要的条件  B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查  C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定  D、以上都是  

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第4题

A、检查发现安全隐患,当及时提出整改要求,并监督整改  B、审查菜谱  C、对不能保证餐饮食品安全餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换  D、以上都是  

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第5题

A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作  B、对食品加工制作重点环节进行动态监督  C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作  D、以上都是  

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第7题

A、为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任  B、配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理  C、加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训  D、以上都是  

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第8题

A、主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员当依法依规向有关部门报告  B、餐饮服务监管部门当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场  C、协助、配合有关部门开展食品安全事故调查  D、以上都是  

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第9题

A、加工制作环境  B、冷菜制作  C、餐用具清洗消毒  D、食品留样  

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