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【单选题】

宴席中先优后次的上菜程序是指（）。

A、热菜的上菜程序

B、凉菜的上菜程序

C、整个宴席的程序

D、针对客人的程序

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更多“宴席中先优后次的上菜程序是指（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 非重置抽样的每次试验是独立的，即其试验的结果与前次、后次的结果无关。

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第2题

[单选题] 关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。

A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果 B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心 C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心 D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

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第3题

[单选题] （）的每次试验是独立的，即其试验的结果与前次、后次的结果无关。

A、随机抽样 B、非随机抽样 C、重复抽样 D、不重复抽样

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第4题

[单选题] 关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）

A、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品 B、冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品 C、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心 D、冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心

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第5题

[单选题] 关于回购市场的说法不正确的有（）。

A、在回购交易中先出售证券、后购回证券称为正回购 B、在回购交易中先购入证券、后出售证券称为逆回购 C、回购市场是指通过回购协议进行短期资金融通的市场 D、在回购协议中，回购利率由交易所统一制定

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第6题

[单选题] 古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）

A、夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散 B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜 C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席 D、夫家聚亲时所设的宴席

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第7题

[多选题] 下列关于西餐服务的描述正确的有（）

A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果 B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下 C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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第8题

[] 冷菜是宴席中第一道菜，具有烘托宴席（），增进客人食欲，美化和突出宴席主题的作用。

A、A.内容 B、B.气氛 C、C.形式 D、D.环境

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第9题

[简答题] 什么是索赔？在合同履行过程中，索赔是否意味着确认变更价款或追加工程款？索赔内容？索赔程序？索赔款项是在施工过程中要求支付还是在合同履行过程中先计量，到工程竣工后再结算？请举例说明。

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