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【单选题】

制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上()。

A、火腿丁

B、葱头末

C、核桃仁

D、大蒜末

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第3题

A、蔬菜丝  B、火腿片  C、培根片  D、细肉馅  

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第4题

A、放膜具  B、入炉隔水烤  C、放入汤锅煮  D、用线绳捆好  

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第5题

A、背开  B、小开  C、大开  D、腹开  

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第6题

A、盖上锡纸  B、放膜具  C、用纱布包好  D、用保鲜膜包好  

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第9题

A、用小火蒸熟  B、藏12小时  C、压上重物  D、盖上锡纸  

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