【单选题】
感官检验炒制豆沙馅合格的质量标准是（）
A、不粘锅
B、不粘手
C、不粘铲
D、以上都是
查看正确答案A、旺火炒制 B、小火翻炒 C、中火焖制 D、急火快炒
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第4题
A、糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克 B、糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克 C、糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克 D、糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克
