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【单选题】

黄曲霉素对人体哪个部位的危害最大？（）

A、肝脏

B、心脏

C、肾脏

D、大脑

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第1题

[判断题] 黄曲霉素属于维生素，对人体健康有益。

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第2题

[简答题] 简述黄曲霉毒素对人体的危害？

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第3题

[单选题] 发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）

A、龙葵素 B、黄樟素 C、皂素 D、黄曲霉素

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第4题

[] 由黄曲霉素引起的危害是（）。

A、A.化学危害 B、B.物理危害 C、C.生物危害 D、D.以上都是

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第5题

[单选题] 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺

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第6题

[多选题] 目前我国已颁布实施了哪些真菌毒素的允许量标准（）

A、黄曲霉毒素B1 B、伏马霉素 C、黄曲霉毒素M1 D、展青霉素 E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第7题

[单选题] 动物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。

A、棕曲霉毒素 B、黄曲霉毒素 C、展青霉素 D、杂色曲霉素

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第8题

[单选题] 被黄曲霉素污染的食品，主要损害的人体器官是：（）

A、肝脏 B、肾脏 C、肺 D、神经系统

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第9题

[单选题] 黄曲霉素中，毒性最强的是黄曲霉毒素是（）。

A、C1 B、C2 C、B1 D、B2

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