搜题

【判断题】

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

查看正确答案

更多“食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。”相关的问题

第1题

[判断题] 食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

点击查看答案

第2题

[判断题] 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

点击查看答案

第3题

[填空题] 用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、（），以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

点击查看答案

第4题

[判断题] 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

点击查看答案

第5题

[单选题] 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

A、0-5℃ B、0-（-29℃） C、0-（-10℃） D、0-（-18℃）

点击查看答案

第6题

[单选题] 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。

A、4-10℃ B、0-（-29℃） C、0-（-10℃） D、0-（-18℃）

点击查看答案

第7题

[判断题] 冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。

点击查看答案

第8题

[单选题] 冷冻冷藏贮存食品需控制（）

A、温度 B、湿度 C、照明 D、温度、湿度

点击查看答案

第9题

[单选题] 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）

A、4℃～10℃ B、-29℃～0℃ C、-10℃～0℃ D、-18℃～0℃

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服