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【填空题】

制果酒和制果醋时，优势菌和杂菌是（）种间关系。

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第3题

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第4题

[] 厌氧活性污泥培养的主要目标是厌氧消化所需要的（）。

A、A.乙酸菌和酸化菌 B、B.甲烷菌和产酸菌 C、C.乙酸菌和甲烷菌 D、D.酸化菌和甲烷菌

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第5题

[单选题] 下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（）。

A、均使用原核细胞发酵菌群 B、均可以使用自然菌种 C、均需高温高压灭菌 D、均需控制无氧条件

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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