搜题

【单选题】

松质糕的调制工艺有清水拌和（）两种。

A、糖浆拌

B、糖水拌

C、混水拌

D、混和拌

查看正确答案

更多“松质糕的调制工艺有清水拌和（）两种。”相关的问题

第1题

[判断题] 松质糕的调制工艺可分为清水拌和糖浆拌两种。

点击查看答案

第2题

[判断题] 松质糕的调制工艺可分清水拌和糖水拌两种。

点击查看答案

第3题

[判断题] 松质糕的基本工艺程序是先成熟后成型。

点击查看答案

第4题

[判断题] 松质糕的基本工艺流程是先成型后成熟。

点击查看答案

第5题

[单选题] 为使松质糕的米粉均匀吸水，要（）同时进行。

A、成型和成熟 B、和面和醒面 C、抄拌和掺水 D、掺粉和掺水

点击查看答案

第6题

[单选题] 松质糕的基本工艺流程是（）

A、先成型后成熟 B、先成熟后成型 C、在成型中成熟 D、在成熟中成型

点击查看答案

第7题

[判断题] 米糕类品种按工艺可分为松质糕和硬质糕两种。

点击查看答案

第8题

[判断题] 松质糕中的糖糕粉坯是用糖水与米粉拌和而成的。

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列属于松质糕的品种是（）

A、麻团 B、驴打滚 C、杨村糕干 D、百果黏糕

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服