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【简答题】

家政服务员烙制主食的准备物料有哪些？

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第1题

[判断题] 自2011年10月1日至2014年9月30日，对家政服务企业由员工制家政服务员提供的家政服务取得的收入免征营业税。

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第2题

[简答题] 家政服务员在使用熨斗时测试熨斗温度方法有哪些？

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第3题

[判断题] 家政服务员是一个新兴的职业，政府对家政行业的重视，社会对家庭服务人员需求越来越大，使得家政服务行业成为市场上比重相对大的职业工种。

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第4题

[判断题] 在烙制工艺中，加水烙的“洒水”要洒在锅最凉的地方，使之很快产生蒸汽。

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第5题

[判断题] 烙制方法可分为干烙、刷油烙、加水烙三种技法。

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第6题

[判断题] 家政服务员有收集顾客意见和建议的职责。

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第7题

[单选题] 烙南沙饼时，将铛锅烧至（）时撒底油，再放入生坯烙制成熟。

A、140～160℃ B、180～200℃ C、200～220℃ D、220～240℃

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第8题

[单选题] 家政服务是一项跨世纪的（）工程。

A、双赢 B、用工方得利 C、家政服务员得利 D、农民工得利

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第9题

[] 干烙法是在烙制生坯时既不刷油也不（），而是直接烙熟的技法。

A、A.洒水 B、B.翻个 C、C.转动 D、D.翻动

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