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【多选题】

宴会的种类包括（）

A、国宴

B、正式宴会

C、便宴

D、家宴

E、晚宴

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第1题

[] 宴会的规模不同，从花的花型种类也应不同。隆重的宴会，花型宜简单、统一；普通的宴会，花型宜复杂多样。

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第2题

[单选题] 宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）项不属于拟订方案之内。

A、宴会服务的组织方案 B、酒水饮品所需种类和数量 C、宴会成本核算单 D、餐厅费用

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第3题

[多选题] 宴会的种类按规格划分可以分为（）

A、国宴 B、正式宴会 C、家宴 D、便宴

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第4题

[] 宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）不属于拟订方案之内。

A、A.宴会服务的组织方案 B、B.酒水饮品所需种类和数量 C、C.宴会成本核算单 D、D.餐厅费用

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第5题

[] 宴请的种类有很多，正式的宴请一般包括以下几种（）。

A、A.宴会 B、B.招待会 C、C.茶会 D、D.工作餐

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第6题

[] 宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）

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第7题

[单选题] 按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括（）。

A、自助+柜台服务 B、自助服务 C、宴会服务 D、全服务式

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第8题

[简答题] 中餐宴会的种类及特点是什么？

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第9题

[] 宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）

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