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【单选题】

煮元宵点冷水，是为了促使元宵快速成熟，防止（）。

A、生

B、不熟

C、变形

D、爆裂

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第1题

[单选题] 煮元宵时点（），是为了促使元宵快速成熟，防止爆裂。

A、热水 B、冷水 C、温水 D、沸水

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第2题

[单选题] 宋代吉安人（）有一首《元宵煮浮圆子》诗，诗中说明了吃元宵象征团圆之意。

A、欧阳修 B、周必大 C、文天祥

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第3题

[] 煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。

A、A.成团 B、B.成形 C、C.成熟 D、D.成品

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第4题

[单选题] 中国古代中有“三节帐”是指在（）所取欠帐。

A、元宵、除夕、中秋 B、元宵、端午、重阳 C、端午、中秋、除夕 D、元宵、重阳、除夕

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第5题

[简答题] “元宵节”又称之为“上元节”、“灯节”，吃元宵的习俗始于哪个年代？

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第6题

[简答题] 唐代诗人苏味道的《火树银花合，星桥铁锁开》中，描写的是唐代哪位皇帝每逢元宵佳节就要扎起二十多太高的灯树，点起数万盏灯？

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第7题

[单选题] 制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。

A、水磨法 B、干磨法 C、湿磨法

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第8题

[单选题] 制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。

A、粳米 B、籼米 C、糯米 D、小米

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第9题

[单选题] 农历正月十五是中国民间传统节日（），这一天人们有赏灯、吃元宵的习俗。

A、中秋节 B、端午节 C、元宵节 D、重阳节

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