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【单选题】

啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。

A、糖化和发酵系统

B、制冷系统

C、售酒设备

D、运输设备

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更多“啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 啤酒坊的基础设施不包括（）。

A、场地 B、酿酒设备 C、售酒设备 D、名称和LOGO

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第2题

[判断题] 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（　）

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第3题

[判断题] 由于啤酒酿造设备特别是发酵设备普遍采用低温清洗消毒工艺，因此增加了啤酒有害微生物防治的难度。

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第4题

[判断题] 只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。

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第5题

[单选题] 酿造优质啤酒的前提条件是（）。

A、啤酒酵母 B、酿造水质 C、麦芽、酒花、水和酵母 D、酿造工艺

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第6题

[判断题] 由于肠杆菌科的细菌在厌氧条件下，可将硝酸盐还原成亚硝酸盐，促进啤酒中致癌物质N-亚硝基胺的形成，特别是酿造用水受到污染后情况更为严重，因此，在啤酒酿造过程中应加强对肠杆菌科细菌的检测。

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第7题

[单选题] 美国最权威的啤酒专业协会是（）。

A、ASBC美国化学家酿造协会 B、MBAA美国酿酒师协会 C、美国精酿啤酒协会BA D、美国家酿啤酒协会

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第8题

[单选题] 天使投资最早源于（）。

A、资助香料贸易 B、资助有社会意义的演出 C、资助手工作坊的建设 D、资助教会的发展

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第9题

[单选题] 下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。

A、慕尼黑工业大学 B、柏林工业大学 C、汉堡大学 D、德国杜门斯啤酒学院

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