【单选题】
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。
A、鸡尾酒会
B、西餐酒席宴会
C、冷餐酒会
D、中餐宴会
A、鸡尾酒会
B、西餐酒席宴会
C、冷餐酒会
D、中餐宴会
A、A.饮料杯放在自助餐台最前端 B、B.餐台中央一般用鲜花,雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀 C、C.根据场地和就餐人数设计餐台形状 D、D.注意保持菜肴应有的热度 E、E.特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台