A、气调贮藏 B、机械冷藏 C、减压贮藏 D、空气离子保鲜贮藏
A、乳化剂 B、保鲜剂 C、增稠剂 D、改良剂
A、增加甜度,改善风味 B、软化蛋白质 C、增强面筋 D、增加产品湿润度和柔软性,延长保鲜期 E、可改善蛋糕表面色泽
A、气调贮藏 B、机械冷藏 C、减压贮藏 D、辐射贮藏
A、细胞分裂素 B、Auxin C、赤霉素 D、乙烯 E、BR(油菜素内酯)
A、A.臭氧 B、B.空气负离子 C、C.氢离子 D、D.活性氧 E、E.氢氧根离子
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