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【单选题】

冰葡萄酒中的糖来自于（）。

A、发酵前添加

B、发酵后添加

C、葡萄果实本身

D、都不是

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第1题

[单选题] 葡萄酒中的酒精来自于（）。

A、果实中的糖 B、果实中的淀粉 C、人工添加的糖 D、人工添加的酒精

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第2题

[多选题] 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为（）。

A、强化葡萄酒 B、加香葡萄酒 C、冰葡萄酒 D、贵腐葡萄酒

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第3题

[单选题] 玫瑰香酒中的糖来自于（）。

A、玫瑰花 B、发酵前添加 C、发酵后添加 D、葡萄果实本身

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第4题

[单选题] 甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。

A、50g/L B、40g/L C、30g/L D、60g/L

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第5题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

A、葡萄梗 B、葡萄皮 C、葡萄籽 D、葡萄果肉

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第6题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于葡萄的哪一部分？（）

A、葡萄皮 B、葡萄籽 C、葡萄果肉 D、葡萄梗

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第7题

[判断题] 单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。

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第8题

[单选题] 意大利葡萄酒中常出现的词汇，古典（Classico）表示：（）

A、这瓶葡萄酒历史悠久 B、这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒 C、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域 D、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园

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第9题

[单选题] 葡萄酒中的橡木味来自于（）。

A、橡木桶 B、橡树皮 C、橡木屑 D、橡木香精

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