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【判断题】

大型发酵罐的设计可以按照混合时间相等的原则进行放大。

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第1题

[] 在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。

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第2题

[单选题] 以（）的准则是在以丝状菌体发酵时

A、体积溶氧系数相等 B、以P₀/V_L相等 C、搅拌叶尖线速度相等 D、混合时间相等进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一

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第3题

[单选题] （）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。

A、机械搅拌式通风发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、鼓泡式发酵罐 D、自吸式发酵罐

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第4题

[单选题] 发酵罐设计时，首先需要确定的尺寸是（）。

A、发酵罐筒体高度 B、发酵罐直径 C、发酵罐封头高度 D、搅拌器尺寸

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第5题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第6题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第7题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第8题

[单选题] 下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

A、机械搅拌通风发酵罐 B、气升环流通风发酵罐 C、鼓泡通风发酵罐 D、自吸通风发酵罐

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第9题

[简答题] 简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。

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