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【单选题】

发酵罐设计时，首先需要确定的尺寸是（）。

A、发酵罐筒体高度

B、发酵罐直径

C、发酵罐封头高度

D、搅拌器尺寸

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第1题

[单选题] （）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。

A、机械搅拌式通风发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、鼓泡式发酵罐 D、自吸式发酵罐

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第2题

[单选题] 根据发酵罐的全体积V和（）即可确定发酵罐的结构尺寸。

A、底面半径 B、罐的整体高度 C、罐的圆柱部分高度 D、高径比H∕D

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第3题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第4题

[填空题] 发酵罐的结构尺寸可以根据（）和（）来确定。

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第5题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第6题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第7题

[单选题] 下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

A、机械搅拌通风发酵罐 B、气升环流通风发酵罐 C、鼓泡通风发酵罐 D、自吸通风发酵罐

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第8题

[单选题] 下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、通风搅拌发酵罐

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第9题

[填空题] 根据微生物的特性，发酵罐分为（）发酵罐和（）发酵罐。

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