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【单选题】

以（）的准则是在以丝状菌体发酵时

A、体积溶氧系数相等

B、以P₀/V_L相等

C、搅拌叶尖线速度相等

D、混合时间相等进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一

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第1题

[] （）的准则是在以丝状菌体发酵时进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一。

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第2题

[填空题] 用于分离质粒 DNA的细菌培养浓度达到 0.8×10 细胞／ml 时，即可通过离心收集菌体。收集菌体使用定角转子，离心的速度以（）为宜。

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第3题

[] （）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。

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第4题

[单选题] 传统发酵工艺生产收获步骤中的破碎后除去菌体或菌体碎片、收集菌体组分的操作区和所用设备的设计，应当能够将（）降低到最低程度。

A、微生物污染 B、细菌内毒素 C、污染风险 D、交叉污染

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第5题

[单选题] 氨基酸的发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第6题

[单选题] 用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第7题

[单选题] 在油田水处理过程中，无机和有机杀菌剂都具有（）。

A、阻碍菌体呼吸的作用 B、阻碍菌体长大的作用 C、阻碍菌体繁殖的作用 D、阻碍菌体光合的作用

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第8题

[名词解释] 微生物菌体发酵

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第9题

[判断题] 过氧乙酸能产生新生态氧以氧化菌体蛋白质，使细菌死亡。

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