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【判断题】

发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。()

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第3题

A、发酵奶可提供更多铁  B、发酵奶可提供更多钙  C、发酵奶可提高维生素A吸收用率  D、发酵奶可改善肠道吸收功能  

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第5题

A、酵母菌  B、纳豆菌  C、霉菌  D、乳酸杆菌  

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第6题

A、肉制品  B、制品  C、罐头食品  D、自制发酵食品  E、鱼制品  

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第9题

A、发酵性盐渍制品  B、酸渍制品  C、非发酵性盐渍制品  D、糖渍制品  

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