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【填空题】

测定食品中微量元素的分离浓缩方法是（）、（）。

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第1题

[填空题] 测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂：（）、（）、（）来排除干扰。

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第2题

[填空题] 测定微量元素时，消除其他元素干扰的方法是（）、（）。

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第3题

[单选题] 原子吸收光谱法是一种成分分析方法，可对六十多种金属和某些非金属元素进行定量测定，它广泛用于下述定量测定中的（）。

A、低含量元素 B、元素定性 C、高含量元素 D、极微量元素

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第4题

[填空题] 在食品检测中，常提到维生素和微量元素，具体到维生素是指B1、B2、C、A、E、（）；微量元素是指Ca、Fe、Zn、K、Na、镁、磷、铜、（）

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第5题

[] 卡尔-费休法是测定食品中微量水分的方法，其测定的干扰因素有哪些？

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第6题

[简答题] 配制培养基母液时，大量元素和微量元素各需浓缩多少倍？

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第7题

[单选题] 在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素 D、维生素、微量元素、能量、钠

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第8题

[单选题] 营养学中的矿物质是指：（）

A、金属元素 B、微量元素 C、宏量元素 D、微量元素+宏量元素 E、金属元素+宏量元素

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第9题

[填空题] 微量元素添加剂可分为有机微量元素和无机微量元素、其中有机微量元素添加剂又可分为（）。

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