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【简答题】
简述复原乳于再制乳区别。
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第1题
[简答题] 什么是“
复原
乳
”(又称“还原
乳
”)?
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第2题
[简答题]
简述
复原
乳
的酸度定义?
点击查看答案
第3题
[简答题]
简述
复原
乳
的酸度检测原理?
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第4题
[单选题] 采用奶粉生产液体
乳
的,必须在其产品的标签上注明()字样。
A、
乳
粉 B、鲜牛奶 C、
复原
乳
D、炼
乳
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第5题
[]
简述
凡士林、润肤
乳
、润肤油的
区别
。
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第6题
[判断题] 调味酸牛
乳
主要是指牛
乳
或
复原
乳
在酸牛
乳
加工过程中添加了食糖、调味剂等辅料的产品。
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第7题
[判断题] GB5408.1-1999规定巴氏杀菌
乳
标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌
乳
分为3类:全脂巴氏杀菌
乳
、部分脱脂巴氏杀菌
乳
和脱脂巴氏杀菌
乳
。
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第8题
[判断题] 酸牛
乳
的主要原料为牛
乳
或
复原
乳
,添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
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第9题
[多选题] 异常
乳
分为以下几类()。
A、生理异常
乳
B、病理异常
乳
C、成分异常
乳
D、物理异常
乳
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